Innovative Entwicklung für Premium-Backöfen: präzise Temperaturmessung für den perfekten Braten

Kulinarischer Hochgenuss in der heimischen Küche – moderne Home Appliances versprechen ein komfortables Kochvergnügen. Damit der perfekte Braten auch garantiert gelingt, liefert ein präzises Fleischthermometer die notwendigen Informationen. Elektrosil entwickelte für eine Premiumbackofenserie ein innovatives Add-on zur effizienten Temperaturmessung.

Die Herausforderung

Ein exaktes Bratenthermometer für ein Backofen-Modell aus dem Premiumsegment – als zuverlässiger Datenlieferant für 62 Backprogramme – das wünschte sich der Kunde von Elektrosil. Hitzebeständig bis 250 Grad, lebensmittelgeeignet und mikrowellentauglich sollte der Messstab sein. Mit überdurchschnittlich exakter Temperaturermittlung auf Basis von 3 Mess-Punkten veranschaulicht das Thermometer eindrucksvoll die Technologieführerschaft des Kunden bei hochwertigen Hausgeräten.

Die Lösung

Elektrosil konstruierte ein komplett neues Thermometer: Eine Komplettlösung bestehend aus Spieß + Kabel + Steckerlösung zum Anschluss an den Backofen. Für die Ummantelung des Kabels entwickelten die Ingenieure ein Silikon in hitzebeständiger und dampfresistenter Zusammensetzung, den Stereostecker verkleideten sie mit hochwertigem, ausgasungsfestem Kunststoff. Die beiden Bestandteile verschiedener Materialarten fügten sie zu einer Einheit zusammen. Gegen einen möglichen Wassereintritt dichteten sie den Stecker mit einer Silikonverklebung ab.

Durch die versierte Materialwahl optimierte das Elektrosil-Team das Thermometer für den anspruchsvollen Einsatz: hitzebeständig bis 250 Grad und lebensmittelgeeignet nach BfR- und FDA-Normen – selbst ein versehentliches Zurücklassen im Backofen während des Pyrolysemodus führt zu seiner schadstofffreien Zersetzung.

Die Mikrowellensicherheit wurde durch die Schirmung des Messstabs für die Ableitung von Strömen bis 25 Ampere erreicht. In zahlreichen individuellen Testläufen wurden Belastbarkeit und Sicherheit des Fleischthermometers geprüft.

Der Kunde vertraut den Spezialisten von Elektrosil insbesondere bei Ideenentwicklung, Materialwahl und auf das hervorragende  Herstellernetzwerk.

Premiumtechnologie für Premiumhersteller: Backofenthermometer mit 3 Messpunkten, hochtemperaturbeständig, unbedenklich im Pyrolysemodus

Premiumöfen brauchen ganz besondere Features – wie zum Beispiel die exakteste Temperaturmessung im Wettbewerbsumfeld

Stärken von Elektrosil

Das Team setzte bei der Materialwahl auf seine Kompetenzen in der Verbindungstechnik und sein erstklassiges Herstellernetzwerk. Herausforderungen während der 1,5-jährigen Entwicklungsphase lösten die Ingenieure mit technischem Sachverstand und hoher Flexibilität. Mittels Resident Engineering wurden Arbeitsprozesse verkürzt und Kundenwünsche zeitnah realisiert.

Die Erfahrung des Elektrosil-Teams in der Zusammenarbeit mit asiatischen Herstellern kam bei dem Projekt optimal zum Tragen.

Vorteile und Nutzen

Der Kunde erhielt mit der Mess-Komponente ein wesentliches Detail für seine intelligente Backofentechnologie. Das Fleischthermometer übertrifft herkömmliche Anwendungen und Sensoren in Materialbeständigkeit und Messgenauigkeit bei Weitem. Zum erfolgreichen Entwicklungsprozess trug auch der kontinuierliche, enge Austausch zwischen Elektrosil und dem Kunden erheblich bei.

Mit viel smartem Know-how und Einsatzfreude beim Engineering entwickelte Elektrosil eine herausragende Mess-Lösung für eine innovative Ofen-Serie. Und verschaffte dem Auftraggeber damit eine vorteilhafte Position gegenüber seinen Wettbewerbern.

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Ihr Ansprechpartner

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Produktmanager Verbindungstechnik

Tel: +49 40 84 00 01-503

Matthias.Eckhardt@elektrosil.com

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Martin.Bockholt@elektrosil.com

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